Сколько шоколада...

Я сделала ганаш на 225 гр сливок и 200 гр. шоколада, покрыла торт и половина осталась. Торт был двухярусный оба яруса вместе 3 кг примерно.

22.09.2014

Ответить

зависит от формы торта, но 300 многовато

22.09.2014

Ответить

а какой у вас рецепт ганаша?

22.09.2014

Ответить

В зависимости от шоколада, но примерно 1 шоколада:0,75 сливок: 0,25 масла

22.09.2014

Ответить

вы масло еще добавляете? а вы взбиваете?

22.09.2014

Ответить

Вообще-то классический ганаш всегда с маслом. Для обмазки его не взбивают

22.09.2014

Ответить

правда? вы меня удивили, я масло никогда не добавляла

22.09.2014

Ответить

Правда ;))

22.09.2014

Ответить

Мне 200 хватает, но бывают и исключения, смотря какой торт

22.09.2014

Ответить