Подскажите что за торт
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки подскажите, что это может быть за торт, в какой интерпритации его можно приготовить. Сказали что торт из шоколадницы, называется рафаэлло (либо я что-то не так расслышала, в начинке шоколадный бисквит, шоколадный мусс и прослойка из кокоса типо рафаэлло. Может кто-то сталкивался, помогите!!!!
Юлия........... СК
Женечка, я у них в меню подсмотрела, может это он Торт «Рафаэль»
110г — 240р.
два бисквита «Конголе» из кокосовой стружки с прослойками из
ванильного и лимонного крема. Торт покрыт глазурью из белого шоколада и
сливок, украшен шоколадным декором и кокосовым грильяжем
05.10.2014
Ответить
Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК
Это я уже тоже посмотрела, про лимон ничего не говорила и в рафаэле нет шоколадного суфле :(
05.10.2014
Ответить
Аня
В "Шоколаднице" работала, но тогда там не было такой начинки, у меня есть начинка из ресторана "Этаж":белый шоколад-750английский соус:( молоко 700, желтки 35шт, сахар 300)желатин 50гркокосовая стружка 600гри в конце взбитые сливки 1050конечно раскладка на большое кол-во, надо делить.
05.10.2014
Ответить
Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК
Мммм, звучит вкусно, спасибо, возьму на заметку
06.10.2014
Ответить
Юлия........... СК
наверное, клиенты что то напутали, извини, даже не знаю чем помочь
06.10.2014
Ответить
Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК
Да вот тоже думаю, что, что-то не то. Буду звонить сегодня, спасибо
06.10.2014
Ответить