Девочки подскажите, что это может быть за торт, в какой интерпритации его можно приготовить. Сказали что торт из шоколадницы, называется рафаэлло (либо я что-то не так расслышала, в начинке шоколадный бисквит, шоколадный мусс и прослойка из кокоса типо рафаэлло. Может кто-то сталкивался, помогите!!!!
Подскажите что за торт
Москва
Женечка, я у них в меню подсмотрела, может это он
Торт «Рафаэль»
Торт «Рафаэль»
110г — 240р.
два бисквита «Конголе» из кокосовой стружки с прослойками из
ванильного и лимонного крема. Торт покрыт глазурью из белого шоколада и
сливок, украшен шоколадным декором и кокосовым грильяжем
0
05.10.2014
Ответить
Это я уже тоже посмотрела, про лимон ничего не говорила и в рафаэле нет шоколадного суфле :(
0
05.10.2014
Ответить
Москва
В "Шоколаднице" работала, но тогда там не было такой начинки, у меня есть начинка из ресторана "Этаж":
белый шоколад-750
английский соус:( молоко 700, желтки 35шт, сахар 300)
желатин 50гр
кокосовая стружка 600гр
и в конце взбитые сливки 1050
конечно раскладка на большое кол-во, надо делить.
0
05.10.2014
Ответить
Мммм, звучит вкусно, спасибо, возьму на заметку
0
06.10.2014
Ответить
Москва
наверное, клиенты что то напутали, извини, даже не знаю чем помочь
0
06.10.2014
Ответить
Да вот тоже думаю, что, что-то не то. Буду звонить сегодня, спасибо
0
06.10.2014
Ответить