Запись на торте
ВОПРОСЫ кондитеровДд. Первый раз такой заказ.
Хотят молочную девочку, сверху фрукты под желе.
И на желе сделать надпись, но не мастикой.
Посоветуйте чем сделать надпись чтоб она не поплыла от желе?!?
Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК
я делала остатками обмазочного крема, под мастику, 2 части шоколад и часть масла, а вообще поищите в интернете крем для надписи на торте или что-то в этом роде, я находила рецепт на основе масла, пудры и какао
03.01.2015
Ответить
Мария
Спасибо!Я обычно и делаю масло плюс какао. Но на желе не пробовала ни разу, боюсь потекут буквы(
03.01.2015
Ответить
Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК
Масло не потечетвот я делала надпись, это масленный крем на глазури желатиновой: 
03.01.2015
Ответить