Тирамису удался! Спасибо всем не равнодушным!)))
Проба пераТортик в 28см, вышел на 3,5кг. Внутри савоярди, крем тирамису, шифоновый ванильный бисквит и крем с вареной сгущенкой для прочности конструкции. Человечки из скульптурной массы( спасибо за рецепт Елене СК), покрыт самодельной мастикой на основе желатина и глюкозного сиропа.
Аня (Brusnichka_Bakery)
Единственное возникла проблема с креплением маленьких m&m на мастику, так как не оказалось белого шоколада, ((
На клею они отпадали сразу, темный шоколад был виден, посадила на крем. Подскажите на будущее, кто на что клеит?!!
14.01.2015
Ответить
Екатерина (Торты и капкейки на заказ)
Супер!!а для своей мастики-очень красочные получились конфетки))
14.01.2015
Ответить
Аня (Brusnichka_Bakery)
Да Катюш, их я обтягивала молочной, которую делала впервые, а сам тортик желатиновой.
14.01.2015
Ответить
