Крем для капкейков
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, всем добрый день! Подскажите пожалуйста, нужно сделать набор капкейков и украсить их мастичным декором, какой крем лучше подойдет? Хочу попробовать сливки с маскарпоне или сливочный сыр с маслом, но вот переживаю не растекутся ли на них фигурки? Капы примерно такого плана 
Вероника
сливки с маскарпоне делала, декор клала перед отдачей) На следующий день прислали фотографии — все было живо) для себя тоже далала — все выжило замечательно. Прада все эти украшения вояла из принцессы, другую мастику не рискнула.
25.03.2015
Ответить
Дарья
вот только сегодня делала (шапочки неровные, я с украшением кремом не особо дружу, но держится хорошо
21.03.2015
Ответить
ElenaN СК
Сливочный сыр с маслом можно, а сливки с маскарпоне опасно — со временем мастика может подтаять.
21.03.2015
Ответить