Что за крем?

Наташа, здравствуйте. Так вам попроще или вроде такого? Если "вроде такого", но вы не декор имеете ввиду, то  - да любым пользуйтесь).  Если же "вроде такого" торт  сделать, то это не попроще, не смотря на кажущуюся простоту. Для создания этого торта вам надо многое уметь и иметь уже навыки в выравнивании торта, в покраске крема, в нанесении крема ровным градиентом, в работе с кондитерскими насадками. Для "вроде этого" может подойти как крем на масляной основе, так и белково-заварной, так и сливки (при должном навыке). 
Вы когда вопрос задаете, то смотрите на него со стороны — поняли бы вы сами  его, если бы не вы его писали. 
Если вам нужен крем именно как на этом торте, то откуда вам известно, что он попроще? И откуда остальным, кроме того, кто его  изготовил, знать в каких именно пропорциях что было? 
Перезадайте вопрос, Наташ. Если и правда хотите получить ответ по интересующей вас теме, а не  гипотетические рассуждения о том, что там могло бы быть и как  кто это "что-то" мог бы сделать, если бы...