Мастика какая она???
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, подскажите!
Если я хочу делать капкейки с мастичными фигурками, и допустим в дальнейшем попробовать обтянуть торт мастикой, какую мастику вы покупаете??? Или неужели делаете ее сами?
Я попробовала сделать из пудры и желатина, она вся сахарная, не такая она пластичная у меня получилась как должна быть, мне кажется такой торт не обтянешь совершенно(((
Леопарда Львовна
всегда делаю сама, так как мои покупную не едят. для фигурок делаю из маршмеллоу, а для обтяжки из детского питания.
15.04.2015
Ответить
Леопарда Львовна
смесь детская кот №1. 14 ст ложексах пудра 14 ст ложек3-3.5 ст ложки сгущ молокаи все вымешивать как тесто. при необходимости добавлять пудру.как станет все однородным и равномерным, завернуть в пленку и дать полежать часика полтора. потом готово. краситель лучше добавлять вместе со сгущеным молоком.лепить из нее можно, но немного неудобно, а вот для обтяжки она хороша
17.04.2015
Ответить
Леопарда Львовна
да и обтягивать покупной можно. просто мои дома покупную не едят. а эта на вкус приятнее
18.04.2015
Ответить
паола
Ну в поисковика миллион ответов на эту тему)) самый бюджетный вариант и в последнее время не так часто встречающийся и проверенный это визьен)) свою делать не особо дешевле учитывая состав,красители и ожидаемый итог))
14.04.2015
Ответить