Трафарет для айсинга и ганаш
ВОПРОСЫ кондитеровМожно ли сделать картинку айсингом (через трафарет) на боковой поверхности торта, если торт будет только выровнен ганашем (в моем случае шоколадной глазурью). Или чем можно это сделать?
Лиза
можно.. на хорошо выровненном и при условии, что трафарет достаточно гибкий, но все его элементы плотно прилегают к боковой поверхности торта
31.08.2015
Ответить