Еще решила выложить "из раннего":)
Начало здесь
Москва
Не нужно биться! Нужно прочитать внимательно всю теорию, купить необходимые инструменты и качественные продукты. Это не дешево. А далее, не отходя от рецептуры ни на шаг, творите! Как будет получаться, радуйте нас своими тортами, а не ужастиками на ночь :)
0
04.12.2015
Ответить
Москва
К сожалению, только качественными натуральными продуктами мне вопрос не удалось решить... Я пыталась мастику делать сама, без добавления консервантов и прочего, не получилось. Наверное, только настоящий мастер получит приемлемый результат.
С покупной мастикой и красителями результаты конечно лучше значительно, но ведь всю эту гадость потом дети есть будут... Я не хочу своих близких и родных этим кормить.
0
05.12.2015
Ответить
Москва
Не хотите-не делайте, и кормить не придется! Вы не сможете работать с мастичными тортами без пищевых красителей.
0
05.12.2015
Ответить
Москва
Ага. Именно поэтому я от мастичных решила отказаться, осваиваю зеркальную глазурь.
0
05.12.2015
Ответить
а глазурь только белую будете использовать?
0
05.12.2015
Ответить
Москва
крашу натуральными красителями: шпинат, черника, шафран, свекла.
В некоторых случаях это значительно дороже получается (с шафраном, например), по времени всегда гораздо более затратно. Но мы столько дряни вдыхаем, такие продукты покупаем (у кого нет доступа к фермам), что я считаю эти затраты оправданы.
0
06.12.2015
Ответить
Я понимаю, если ещё навыка не хватает, точности линий- все это придаёт неопрятный вид, а стремление что-то делать и куда-то расти безусловно похвально. Но стряхнуть крахмал с работ перед фото вы могли бы. Я это делаю сухой или слегка влажной (не мокрой!!!) широкой кистью. Мужик бледный, как покойник, и вызываеь действительно жуткие ассоциации! Мастику для лица и тела надо слегка подкрашивать красителями ivory, cooper, или слегка желтым плюс розовым. Не думаю, что самодельная мастика сильно полезней покупной, тем более, что и одну и другую вы красите. Я тспользую доя обтяжки зеландию, для лепки принцессу. Помните: старание и аккуратность в этом деле- залог успеха.
0
05.12.2015
Ответить
Москва
Это сахарная пудра, я стряхивала кистью смоченной в водке, появлялся глянцевый блеск и вид становился еще более неопрятным. Вы мастику на крахмале замешиваете?
Мужик бледный, правда. Натуральными красителями мне мастику не удавалось окрасить, текстура меняется. А ненатуральными не хочу в виду вредности. Приняла для себя решение завязать с мастикой и дальше осваивать зеркальную глазурь...
0
05.12.2015
Ответить
С вашим отношением к вредности лучше вообще с тортами завязать и переключиться на фруктовые салаты))) Мастика у меня покупная, красители химические. Лично не ем ничего из мастичного декора. И всем это рекомендую.
0
05.12.2015
Ответить
Москва
с моим отношением к вредности мне бы жить в эко-поселении, а если такого отношения среди людей не будет через пару веков человечество вымрет, задохнувшись вредными испарениями.
0
06.12.2015
Ответить
Москва
а зачем? ну учитесь- это хорошо
только пугать зачем?)
0
04.12.2015
Ответить
Москва
Обратите внимание, категория "проба пера". Если я назову сообщение "Мои прекрасные торты", то получу ведро грязи в комментариях:) Я хочу поделиться тем, каким путем я иду, возможно, кто-то вдохновится и скажет "Ну я то уж точно смогу лучше!" и пойдет пробовать. Когда показывают совершенство, у многих опускаются руки и пропадает желание что-либо делать.
Если сообщение прочитают Мастера данного сообщества, возможно у них найдется для меня дружеское вдохновляющее слово или совет.
Учиться на чердаке, втихушку гуманнее к окружающим, но дольше:)
0
04.12.2015
Ответить
Москва
Не думаю что ужастики могут кого- то вдохновить на подвиг, скорее наоборот
0
05.12.2015
Ответить
Москва
Произведения искусства вдохновляют, но получаются не сразу. И когда человек видит, что у него не получается с первой попытки произведение искусства он часто опускает руки и решает, что у него нет таланта и бросает дальнейшие попытки.
Хорошо, что мы думаем по-разному, если бы все думали одинаково было бы скучно жить:)
0
05.12.2015
Ответить
Новосибирск
Аня, вы большая молодец, не боитесь критики! Вы же не на заказ такие тортики делаете! Чемодан так вообще классный! Никого не слушайте, продолжайте учиться и пробовать. Все у вас получится - с мастикой или глазурью, с чем угодно. С таким-то терпением и стараниями!
0
14.12.2015
Ответить
Москва
Спасибо, Танюш:)
На заказ я делать вряд ли когда буду, даже если вдруг научусь лет через 15 очень боюсь с продуктами питания работать, это такая ответственность огромная, а я трусиха:))
А в хобби главное процесс:)))
0
14.12.2015
Ответить
Москва
Ань,для домашних застолий-супер))))Первый торт очень повеселил)))))))
0
05.12.2015
Ответить
Москва
ну да, такое поржать в кругу самых близких:) Первый супербыстро торт, даже обтянуть не успела:)
0
05.12.2015
Ответить
Москва
Я начала мастичные делать и долго упорно их "долбила", но никак они мне не поддавались. В итоге, ни удовольствия, ни красоты не получалось.
Это как у художника, один маслом пишет, третий акварелью, а четвертый карандашами. Надо найти свой инструмент. Если биться с правильным - толку больше получится:)
0
04.12.2015
Ответить
Вот и у меня возник вопрос,зачем выкладывать такие торты?
0
04.12.2015
Ответить