Волжский
Девушки, стало интересно. Вот, допустим, ситуация: вы сильно заболели, кашель, ломота в теле и все такое(возможно даже грипп). Вы бы оставили заказы и делали их будучи больными, кашляющими и чихающими, рискуя, что все это попадет в торт, особено в детский? Или же отказались бы, извинились и предложили вариант другого кондитера?
Просто так получилось, что стала свидетелем такого вот "не могу подвести клиента". Аж самой стало неприятно.
Подводить не могу, однако поставила бы заказчика в известность, что больна, сообщила бы ему, что буду делать торт в ватно-марлевой повязке (в прошлом году я так и сделала).. если согласен, значит хоть сдохну, но сделаю.. если опасается, то поищет иного кондитера.
Киев
Практически моими словами ) Добавить нечего. Найти замену просто нереально заказчику. Или очень дорого. Пусть конечно сам определится. Главное - предупредить.
Волжский
Ну тут согласна. Если заказчик готов к такому, то экипировку на лицо, дез. гель на руки и вперед
все эти маски работают на выдох.. только на выдох.. на вдох не работают.. Поэтому здоровый человек себя маской от угрозы заражения никогда не защитит.. а вот больной в маске здорового защитит..
Поэтому маска, жаропонижающее, обезболивающее, мыло, водка (не внутрь))) и вперед
Волжский
это да, тоже слышала. точнее есть и двухсторонние маски, но они дорогие.
Гарантии нет и без ОРВИ, Ань. Где гарантия, что кондитер помоет руки после того, как уберет за кошкой лоток?)) Где гарантия, что он не вытрет шпатель о грязную тряпку? Тут опять же дело не в сезонных эпидемиях, а в порядочности и чистоплотности кондитера как такового. Уверяю, тот, кто постоянно соблюдает нормы санитарии будет их соблюдать и больной и здоровый, потому что для него это как дышать.. это у него на уровне рефлекса уже давно.. а тот, кто нет, тот и в здравии так же поступит - поднимет с пола упавшую деталь и приклеит)) .
Тема твоего поста была с четкими параметрами - о том, как поступить если заболел. А сейчас мы переходим на более абстрактную тему - нормы гигиены как таковые и внутренняя порядочность. А в этом вопросе никто и никогда гарантию не даст.. даже заведения высшего класса)
Волжский
ну да, ты как всегда, не в бровь, а в глаз))) Часто бывает, что съезжают с темы в чуть другую сторону. С этой другой стороны скажу, что у меня салфетки стали улетать, как туалетная бумага, даже больше, покупать огромные пачки не успеваем, все об них и ими вытираю
салфетки фигня)).. меня в ближайшем ликеро-водочном отделе знают в лицо все продавцы))
Волжский
)))
Я мужа на работе попросила купить много водки (у них там по случаю со скидкой была). Муж приволок 4 ящика. Могу представить, что думали его коллеги, ведь на вопросы "что , большая свадььба?" - от отвечал "для жены"...
Ногинск
Через питьевую воду и продукты питания вирусы гриппа не передаются. Гораздо страшнее, если у кондитера диарея, а он делает торт. (Хотя сейчас болеем всем семьей орви и очень рада, что нет заказов)
Волжский
да это все понятно. Но мало приятного, когда человек болеет, может чихнуть или кашлянуть на торт, или же руками вытереть и не подумав взять продукты... Лично мне, как заказчику не захотелось бы есть торт, сделанный больным человеком.
чихнуть-кашлянуть на торт и не мытые руки это просто отсутствие норм санитарии у человека. такой и без ОРВИ чихнет и руки не помоет.
Анна, а что делается на производствах?( многие на больничный не уходят, это же потеря зарплаты, так что моё мнение это повязка на лицо и вперёд , подвести мы ни как не можем .
С каким-нибудь рота-вирусом или кишечкой отказалась бы однозначно. Он очень заразен, передаётся воздушно-капельным и бытовым путём, до 20 дней остаётся на любых поверхностях. Большинство респираторных (простудных) заболеваний, насколько я знаю, менее живучи. Им нужен "живой" носитель, чтобы существовать, на поверхностях живут недолго, насколько я знаю, до поедания торта перемрут. Можно работать в маске, руки и поверхности спиртом протирать. Думаю, постаралась бы найти замену, а в крайнем случае сама с мерами предосторожности. Но это теория. На практике не знаю как. Для меня каждый торт- это убиться к концу дня. Я сейчас болею, ползаю еле живая, дома бардак, дети на макаронах-сосисках. Слабо себе представляю ещё торт в этот день. Думаю, все-таки отказалась бы, нашла замену (хотя по ценам клиенту это будет невыгодно- я дёшево делаю пока новичок), и предложила бы в последствии какой-то бонус ввиде компенсации за моральный ущерб.
Белгород
Я бы точно отказалась , так как болею редко но метко . Тем более что щас грипп такой ходит , кто знает что за разновидность . И симптомы пугающие живот болит и температура .Что подумает заказчик первым делом " Тортиком отправился" . Предупреждать однозначно , а лучше искать замену.
Белгород
Ужас . Для себя я точно не приемлю .Но с девочками Соглашусь все таки ситуации разные бывают ,если заказчика это не смущает , ну почему бы и нет . Хотя добавлю что при пчихании повязка не помогает - доказанный факт .
Москва
Маску медицинскую, и вперед )))так я обычно делаю. 2 раза было - в ночь с ребенком увозили на скорой в больницу. Просила подруг до украсить за меня. ...
Москва
Вот-вот.Я сейчас больна...еле хожу,сын тоже болеет.Кварцую почаще и маска.Подвести нельзя....если только перелом какой нибудь(тьфу-тьфу-тьфу)
Москва
я отказалась не так давно, причем торт на утро уже забрать должны были, а я позвонила в 11 вечера... была диарея и рвота - я ужасно побоялась, что инфекция попадет... заказчики были прочто чудесные, очень не хотелось их и подводить, и заразить тоже.. тортик потом делала им на др праздник и до сих пор благодарна им за понимание
Волжский
вот тут конечно отказаться правильным было. Я помню тот пост)
У меня организм своеобразно реагирует: очень очень долго сопротивляется любым начальным симптомам, иммунитет подавляет и кашля/чиха и прочих показателей вообще на начальном уровне нет, только очень спать хочется) Но если болезнь таки победит-я сваливаюсь за ночь с температурой и уже потом проявляются всякие кашли. И тут уж я физически не смогу ничего сделать-очень тяжело проходят все гриппы и простуды. Но за все время работы ни разу не было, чтобы заболела, когда были заказы- видимо мобилизуется как то иммунитет. Зато пока в отпуске-организм отрывается, на любой сквозняк реагирует))
Одинцово
Я больная для своих только делала торт(лебедя), но и на этом ДР присутствовала, а так (если нет заказов, расслабляюсь и могу заболеть, когда заказ за заказом, видимо, мобилизуюсь и на болею...головная боль не в счет, я с ней практически постоянно живу, с переходного возраста :). Но, на всякий пожарный, есть девушка в моём городе, которую смогу порекомендовать (правда не пробовала её изделия)...
Москва
Мне кажется, нормы гигиены должны соблюдаться всегда, вне зависимости, больной или нет. А что касается чихнет и т.д. так тогда лучше вообще не заходить в рестораны и кофейни, там такое сплошь и рядом... Ну а отвечая на вопрос, я бы все-таки отменила заказ и сама бы подыскала и предложила другого кондитера.
представила, как коллеги переглядывались)))
