про евро торты
ВОПРОСЫ кондитеровздравствуйте, хочу купить форму силиконовую в виде пончика, и не знаю как туда делать всякие вставки, как это нужно сделать? заморозить круг и вырезать серединку или же есть специальные формы меньшего диаметра?
Света Костригина
http://konditerr.ru/konditerskiy-inventar/silikonovye-formy-silikonfleks/silikonovaya-belaya-forma-dlya-dekora-krug/
частично это поможет
и посмотрите как их собирают
https://www.youtube.com/watch?v=5PJ9_mIImnM
17.08.2016
Ответить
Света Костригина
я в курсе))) но эти круги можно использовать и в торты, причем делать разные бублики по вкусу на одном уровне, это прикольно))
17.08.2016
Ответить
Света Костригина
я разорилась, себе подарок сделала.. цены конечно пипец((((( но все таки с такими формами работать удобнее, чем заливать мусс поставив кольцо в кольцо
17.08.2016
Ответить
Ольга
Есть бублик меньшего размера, а можно в кольцо и в середину поставить маленькое кольцо, и так залить начинку и в морозилку.
17.08.2016
Ответить