
Дизайн чуть изменила и размер))) 11 кг. Медовый с заварным, шокобисквит и сливочно-сырный крем на основе маскарпоне, морковный и медово-сметанный крем.

Транспортировали сами, на полу перед передним сидением. Без происшествий)))




Супер!!!!работа заглядение!!!
У меня на след.неделе мой первый свадебный.Боюсь(
Подскажите,
1. Размеры форм ,какие у Вас
(Я хочу 28 нижний
24 средний
20 верхний) как Вы думаете?
2. Как Вы скрепляли между собой ярусы
(Есть ли в середине ось? Или только трубочки и бамбуковые палочки?)
3. Цветы! Это мастика?
Я буду очень очень благодарна за ответ
Лена, извините, что сразу не ответила, не заходила сюда. Диаметр: 28,24,18 см. Высоту точно не помню, но по моему два нижних по 12 см, а верхний 14 см. Внутреннюю конструкцию делала так как в этом посте писала https://m.babyblog.ru/community/post/konditer/3269609 Если ссылка не откроется, найдите у меня в дневнике в разделе "мои тортик" есть пост с первым моим свадебным тортом, делала на серебряную свадьбу, пост от мая 16 года. Я там подробно описывала весь процесс сборки. Розы мастичные, крепила на белый шоколад, начинала сниза крепить, по типу кирпичной кладки. Транспортировала собранным, на полу машины, перед передним сиденьем.
Людмила,спасибо большое за ответ!
Я как раз в началее процесса сборки,так что актуально
Сделала размер 29×22×16
А высота нижнего и среднего 16см и верхний ярус еще не собрала-думаю 14
Сейчас почитаю Ваш опыт по ссылке
Подскажите,рецепт кондитерской картошки для выравнивая Вы использовали?Спасибо!
Масло 200 гр, сгущенка 100 гр, печенье 7-10 шт. Масло очень твердое, не менее 82% , сгущенка рогачевская, печенье юбилейное без добавок в мелкую крошку, в блендера.
Людмила, спасибо Вам огромное за ответы!
Еще вопрос:
У Вас торт покрыт мастикой?
У меня мастичный и переживаю насколько хорошо розы приклеятся на торт ганашем?
И какой ганаш,белый?
Я делаю 1часть шоколад+1/2часть сливки+1/4часть масло
Это подходит для приклеивания или есть другой рецепт?
У меня торт мастичными. Ни какой ганаш делать не надо! Просто растопить шоколад!!! В микроволновку на 10 сек, перемешать и еще разок на 10 сек., главное не перегреть, просто чтобы растаял. Смазывать им место крепления на розе и крепить, к холодной мастике пристывает почти сразу в камень. А масло смягчит шоколад и так крепко не застынет.
Очень красивый торт! Яркий, нарядный.Особено мне рравится синий цвет роз. Как вы его получили? У меня оттенок такой не выходит.
Спасибо) У меня краситель Америколор 2 цвета, невиблю и скайблю, путем смешивания этих двух цветов получила нужный мне цвет
Людмила,подскажите,пожалуйста высоту коржей и диаметр.Не могу определиться.А у Вас идеально выглялит.Спасибо
Спасибо, моя дорогая, очень мне приятно слышать такие слова)) Особенно если вспомнить чего он мне стоил в нервном плане, прям бальзам на душу))))