Войти

Торт "Свадебный"

Супер!!!!работа заглядение!!!

У меня на след.неделе мой первый свадебный.Боюсь(

Подскажите,

1. Размеры форм ,какие у Вас

(Я хочу 28 нижний

24 средний

20 верхний) как Вы думаете?

2. Как Вы скрепляли между собой ярусы

(Есть ли в середине ось? Или только трубочки и бамбуковые палочки?)

3. Цветы! Это мастика?

Я буду очень очень благодарна за ответ

0
03.03.2017
lyuda-mila
Макар, 23 года 3 месяцаЛиза, 14 лет 5 месяцевЕгор, 10 лет 11 месяцев Тамбов

Лена, извините, что сразу не ответила, не заходила сюда. Диаметр: 28,24,18 см. Высоту точно не помню, но по моему два нижних по 12 см, а верхний 14 см. Внутреннюю конструкцию делала так как в этом посте писала https://m.babyblog.ru/community/post/konditer/3269609 Если ссылка не откроется, найдите у меня в дневнике в разделе "мои тортик" есть пост с первым моим свадебным тортом, делала на серебряную свадьбу, пост от мая 16 года. Я там подробно описывала весь процесс сборки. Розы мастичные, крепила на белый шоколад, начинала сниза крепить, по типу кирпичной кладки. Транспортировала собранным, на полу машины, перед передним сиденьем.

0
08.03.2017

Людмила,спасибо большое за ответ!

Я как раз в началее процесса сборки,так что актуально

Сделала размер 29×22×16

А высота нижнего и среднего 16см и верхний ярус еще не собрала-думаю 14

Сейчас почитаю Ваш опыт по ссылке

Подскажите,рецепт кондитерской картошки для выравнивая Вы использовали?Спасибо!

0
08.03.2017
lyuda-mila
Макар, 23 года 3 месяцаЛиза, 14 лет 5 месяцевЕгор, 10 лет 11 месяцев Тамбов

Масло 200 гр, сгущенка 100 гр, печенье 7-10 шт. Масло очень твердое, не менее 82% , сгущенка рогачевская, печенье юбилейное без добавок в мелкую крошку, в блендера.

0
09.03.2017

Спасибо!

0
09.03.2017

Людмила, спасибо Вам огромное за ответы!

Еще вопрос:

У Вас торт покрыт мастикой?

У меня мастичный и переживаю насколько хорошо розы приклеятся на торт ганашем?

И какой ганаш,белый?

Я делаю 1часть шоколад+1/2часть сливки+1/4часть масло

Это подходит для приклеивания или есть другой рецепт?

0
09.03.2017
lyuda-mila
Макар, 23 года 3 месяцаЛиза, 14 лет 5 месяцевЕгор, 10 лет 11 месяцев Тамбов

У меня торт мастичными. Ни какой ганаш делать не надо! Просто растопить шоколад!!! В микроволновку на 10 сек, перемешать и еще разок на 10 сек., главное не перегреть, просто чтобы растаял. Смазывать им место крепления на розе и крепить, к холодной мастике пристывает почти сразу в камень. А масло смягчит шоколад и так крепко не застынет.

0
09.03.2017

Поняла!Огромное спасибо!❤

0
09.03.2017
lyuda-mila
Макар, 23 года 3 месяцаЛиза, 14 лет 5 месяцевЕгор, 10 лет 11 месяцев Тамбов

Пожалуйста, удачи Вам)

0
09.03.2017


0
09.03.2017

Очень красивый торт! Яркий, нарядный.Особено мне рравится синий цвет роз. Как вы его получили? У меня оттенок такой не выходит.

0
01.02.2017
lyuda-mila
Макар, 23 года 3 месяцаЛиза, 14 лет 5 месяцевЕгор, 10 лет 11 месяцев Тамбов

Спасибо) У меня краситель Америколор 2 цвета, невиблю и скайблю, путем смешивания этих двух цветов получила нужный мне цвет

0
01.02.2017

Спасибо!

0
01.02.2017

Людмила,подскажите,пожалуйста высоту коржей и диаметр.Не могу определиться.А у Вас идеально выглялит.Спасибо

0
03.03.2017

Людмила,подскажите,а везли торт в собранном виде???

0
03.03.2017

Какая ж ты молодец! Я в восхищении!!!

0
26.01.2017
lyuda-mila
Макар, 23 года 3 месяцаЛиза, 14 лет 5 месяцевЕгор, 10 лет 11 месяцев Тамбов

Спасибо, моя дорогая, очень мне приятно слышать такие слова)) Особенно если вспомнить чего он мне стоил в нервном плане, прям бальзам на душу))))

0
27.01.2017
Юлия
Москва

Красивущий!

0
27.01.2017
lyuda-mila
Макар, 23 года 3 месяцаЛиза, 14 лет 5 месяцевЕгор, 10 лет 11 месяцев Тамбов

Спасибо!

0
27.01.2017
Зимний свадебный торт с серебром... Мой январский первенец) 8 кг

Похожие записи