можно ли заморозить медовик
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, такой вопрос, сделала торт медовик с завпрным кремом и орешками, а ребенок заболел. Можно ли торт поставить в морозилку на неделю. А потом разморозить? Или такой торт нельзя замораживать? Заранее спасибо!)
Галина (торты Воронеж) СК
Можно, только размораживать надо через холодильник, причем ставьте температуру на минимум в камере.
10.11.2017
Ответить
Juliette
Галина, спасибо огромное!!! А как понять на минимум, это сколько? В холодильнике?
А если я его замуссю?
10.11.2017
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
В самом холодильнике выставляйте минимальную температуру, если есть такая возможность, у меня например,+2 минимальная температура. И из морозилку выставляйте торт в холодильник на ночь, он за это время разморозиться... Про мусс ничего не скажу, не делаю такие торты
10.11.2017
Ответить
Януся
Можно. в гипермаркетах вообще все торты размороженные. Ничего с ним не случится
10.11.2017
Ответить
Татьяна Харламова
Думаю не стоит, после разморозки он не восстановит текстуру. Крема которые содержат небольшое кол-во заварного крема в составе могут быть заморожены, но только если его там немного.
10.11.2017
Ответить
Juliette
Ну у меня медовые коржи и крем не сильно много ( молоко, желтки, мука и немного масла)
10.11.2017
Ответить
