Девушки, здравствуйте!Делаю крем на швейцарской меренге:прогрела белки и сахар на водяной бане,взбила в миксере,стала добавлять масло(82,5%) и крем становится жиже и жиже.Можно его спасти?Делаю не первый раз его,но такой результат впервые
Воронеж
Девушки, здравствуйте!Делаю крем на швейцарской меренге:прогрела белки и сахар на водяной бане,взбила в миксере,стала добавлять масло(82,5%) и крем становится жиже и жиже.Можно его спасти?Делаю не первый раз его,но такой результат впервые
