Чтобы такого съесть... или мои размышления о еде.
РецептыЭтот пост зреет у меня в голове уже несколько недель)) Пишу скорее для себя, так сказать переношу свои мысли на "бумагу", но надеюсь и вы что-то интересное найдете. Пост обещает быть большим, скорее всего буду писать его в несколько приемов. Кому интересно, прошу под кат
Часто бывает так, что открываешь холодильник и думаешь, что бы такое сегодня приготовить на завтрак, обед или ужин. Раньше, когда я не заморачивалась с едой, было проще, готовишь то, что есть. Завтраки, состоящие из кофе с молоком и 3 ложками сахара + бутеры или печеньки были обычным делом. Когда же я решила питаться более правильно, чаще стала задумываться "ну что же сегодня приготовить?". И вот я придумала составить себе списки, в которые можно заглянуть и решить, что будет на столе, исходя из своего желания или наличия продуктов в доме.
Завтраки:
1. Самое простое конечно же яичница или омлет. Добавить можно:
- зелень;
- лук;
- помидоры;
- перец сладкий;
- грибы;
- зеленый горошек;
- мясо или колбасу.
Рецепты:
2. Каши:
- рисовая;
- гречневая;
- овсяная;
- пшенная;
- кукурузная;
- ячменная;
- пшеничная;
- манная.
Добавки:
- молоко;
- мед;
- варенье;
- свежие фрукты и ягоды;
- сухофрукты;
- орехи.
3. Творог, творожные запеканки, сырники.
Творог, конечно же, берем обезжиренный, кефир тоже, сахар можно заменить медом, муку взять овсяную, сметану заменить йогуртом.
Рецепты:
творожная запеканка от ММ
4. Блины и оладьи.
Можно, конечно, иногда, не заморачиваться и наготовить блинчиков или оладьев и покушать)) без фанатизма конечно. А можно найти в интернете рецепты блинов на овсяной муке, с протеином и т.д.
Рецепты:
5. Смузи - фрукты, ягоды + кефир или йогурт и блендером все ззззз))
Рецепты:
6. Ну и на последок, когда очень хочется, можно съесть на завтрак бутерброд с колбаской. Можно, конечно, купить ее в магазине, а можно и самой приготовить))
Рецепты:
Обеды:
Про обеды много писать не буду. В обед я ем то, что приготовила для всей семьи. Это может быть суп, мясо с гарниром. Я практически не ем сейчас хлеб, если и ем, то зерновой, с отрубями и т.д. или хлебцы, пью чай без сахара и не ем майонез (раньше он добавлялся во все блюда в нашей семье). Готовлю я давно проверенные блюда и ищу новые. Очень много интересных рецептов нашла в дневнике Елены Чуркиной. Сейчас их активно осваиваю.
Ужины:
По правилам ПП на ужин мы едим все белковое и не крахмалистые овощи. А именно:
-. яичный белок, творог, сыр, птицу, печень, рыбу, сою, нежирную говядину, консервированный тунец и горбуша, креветки, кальмары, крабы, красная икра.
- Огурцы: Краснокочанная, белокочанная, брюссельская капуста; Укроп; Лук - зеленый, медвежий, репчатый, шнитт-лук, порей; Петрушка; Листовые салаты; Спаржа; Щавель; Цуккини; Болгарский перец; Стручковый горох и стручковая фасоль; Шпинат; Руккола;
Умеренно крахмалистые: Репа; Морковь; Свекла; Баклажаны; Кабачки; Соя;
Опять же встал вопрос, что не всегда наготовленное мной для домашних подходит под эти критерии. Тогда я решила сделать заготовки.
курогрудка запеченная сделала, завернула каждую в пищевую пленку и заморозила.
Из куриных грудок и лука накрутила фарш. От предидущего блюда осталось немного брынзы и кусочек помидора. Порезала помидор и много зелени, смешала с брынзой и сделала зразы с этой начинкой. Заморозила.
Нарезала полосками куриное филе для
куриное филе в сметанном соусе
Перед ужином отправляем что-нибудь из этого в мультиварку или духовку + салатик и вуаля 
Ну и еще рецепты на ужин:
салат с куриной грудкой и шампиньонами
котлеты куринные на пару можно тоже заготовить впрок
И напоследок низкокалорийная "сметана" и "майонез"
