Третий мой чУмоданчик)

Внутри все тоже самое, т.к. заказала женщина, которая пробовала предыдущий!

Шоколадный шифоновый бисквит, сметана+варенка, грецкие орешки, ананасы. Вес 5.6 кг

Не фоткала второй раз уже - на крышку добавила защелки.. поэтому тут торт без них.

Внутри медовый бисквит, сметана+варенка, низ - орешки и чернослив, верх - ананасы и персики. Вес 4.6 кг

Первый мой такой тортик, для меня - сложный))) Из окошечек смотрят мышка-норушка, лягушка-квакушка, зайка-порыгайка, косолапый мишка, лисичка-сестричка. На полянку еще добавила бабочек - вроде пустовато было)

Жду все замечания, пожелания, саму волнует вот что - как обтянуть этот грибок так, чтобы внизу не было складочек (имею ввиду шляпку)?

Одна наша фирма заказала тортик, там пожружка работает))

Дизайн - полностью их идея, прислала сканер своего рисунка - повторила - все довольны))

низ - шоко шифоновый бисквит, сметана+варенка+орешки

верх - ванильный шифоновый бисквит, нежнейшее суфле, киви

Вес 4.2 кг

Стыки бы закрыть - но не захотели...

Первый раз делала аппликацию - очень понравилось)) Как обычно без косяков не обошлось - уже в лифте, когда торт шла отдавать, увидела что рука закрашена и кисть не видно на шее у Скуби...)) Заказчик был очень доволен)

Внутри шоколадный шифоновый бисквит, сметана+варенка, грецкие орешки. Вес 3 кг

Получились оочень сочные и вкусные!!! Делала обычные и с кокосом. В итоге муж слопал 3 сразу (с кокосом) - даже украсить не дал, а вот три оставшихся попробовала украсить по быстренькому.

Как вам? и можно ли на заказ такие делать без этой бумажной корзиночки?? у нас не найти большого размера, а маленькие маффины - никто не заказывает.

Рецепт брала с Кухарки от Mild. Спасибо ей за него!
2 яйца
1 банка сгущенки (не вареной)
4 ст. л. с горкой муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 г сметаны
Взбиваем яйца со сметаной и сгущенкой, добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
Разливаем его по формочкам.
Выпекаем в разогретой до 190 град. духовке 20-25 минут до готовности (проверить спичкой).

Приятного аппетита!

Просят торт вот по такому типу, с пироженками (капкейками вроде):

Вопросы:

1. эти капкейки - в чем их печь нужно и какие примерно должны быть диаметры?т.е. мне надо купить какую-то силиконовую формочку? если есть фото - скиньте, пожалуйста!

у меня есть форма под маффины - 6 штук на силиконовом листе - но мне укажется они маловаты..

2. внутри капкейков просто бисквит? или там слой крема нужно сделать?

3. как оценить эти пироженки? поштучно? дороже\дешевле, чем цена за кг торта.. и примерно на сколько?

Очень жду Ваших ответов!!