Шоколадный торт

Ингредиенты:

Для крема

Шоколад (черный) - 250 г

Сливки - 250 мл

Масло сливочное - 60 г

Для коржа

Миндаль (тертый) - 125 г

Сахар (песок) - 125 г

Шоколад (черный) - 100 г

Масло сливочное - 85 г

Яйца куриные - 4 шт

Какао-порошок - 40 г

Сливки - 100 мл

Мука 100 г.

Описание

Белки отделите от желтков и перелейте в отдельную миску. Шоколад разломите на дольки, растопите в микроволновой печи или на водяной бане, добавьте сливочное масло, перемешайте, влейте сливки и еще раз все перемешайте.
Желтки взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, добавьте муку, смешанную с какао-порошком, и тертый миндаль. Тесто влейте в растопленный шоколад и аккуратно введите взбитые белки. Затем переложите смесь в форму для выпечки диаметром 24 см, предварительно смазанную сливочным маслом, разровняйте и поставьте в духовку.
Через 35-40 минут выньте форму из духовки, дайте ей остыть в течение 10 минут, после чего извлеките из нее корж.рецепт отсюда . автор не указал кол-во муки. я на глазок начыпала 100 гр.