2 луковицы
300 гр. стручковой фасоли
500 гр. кабачков
2 баклажана
1 сладкий перец
500 гр. грибов
300 гр. тофу (мясо)
250 гр. прозрачных макарон (фунчоза)
200 гр. проросших ростков
специи: соевый соус, "китайская смесь", паста чили.
в глубокой сковороде обжариваем одну луковицу, добавляем фасоль и обжариваем до полуготовности, затем добавляем кабачки, баклажаны, перец и специи, тушим до готовности.
во второй сковорде обжариваем лук, добавляем грибы, когда грибы готовы добавляем порезанный кубиками тофу (если делать с мясом, то сначала приготовить мясо, потом добавить грибы), добавит специи.
отварить фунчозу
все перемешать.
Приятно аппетита
