футбольные ворота!

Девочки! Подскажите!!! Я новичок в вашем деле!!!! Изредка пеку тортики для своих домашних....На этой неделе предстоит племяннику печь торт в виде футбольного поля. Вот в чем у меня проблема...Несколько раз пыталась сделать из айсинга ворота, ничего не получается. И готовый айсинг покупала и сама делала из белка и пудры...Все вроде бы хорошо, застывает, но при снятии его с файла, он ломается, крошится весь....Может есть какие-то тонкости...Подскажите, пожалуйста...