Это любимое блюдо моего мужа! Ну ещё--клёцки!) они из той же серии) к слову сказать,когда я готовлю клёцки ему на день рождения,все ржут)))))))) (в нашем районе Беларуси клёцки--это обязательное блюдо на поминках!) Ну а сегодня я жарила пирожки! (а то мой бедный муж вчера ел ролтон!!!!))))) т к рыбу на пару(вчера на обед была именно она) он видите ли не ест((((((((( как говорится,его проблемы!) а вот и пирожки
итак,как я их делаю 
Картофель (где то 1-1,5 кг)тру на мелкой тёрке вместе с небольшой луковицей,немного отжимаю,не сильно! солим,добавляем пару столовых ложек муки+крахмал,кот. остался от картофеля на дне. Это у нас тесто.
Фарш свиной+лук+вода,соль перец- это начинка..
Формуем пирожки и жарим! Доводим до готовности под крышкой. Осторожно! Пирожки "стреляют"!)