Пишу, пока не забыла рецепт.
Очень простой и доступный... Правда получился у меня со второго раза :)))
Тесто:
3 яйца.
2/3 ст. сахара.
2 ст. муки.
0,5 ст. подсолнечного масла.
1,5 стакана кефира.
2 ч.л. разрыхлителя.
1 ч.л. соды.
0,5 пачки какао (в пачке 100 грамм)
_____________________________
Пропитка:
вишневый сироп либо вишневое варенье разбавленное водой, вишня без косточек.
____________________________
Крем:
1 пачка сметаны (500 гр)
1,5 ст. сахара (перетертый в пудру)
1 ст.л желатина.
_______________________________________________________________________
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром (3 скорость 10-15 минут), добавить масло и кефир. Параллельно смешать муку, какао, соду, разрыхлитель. В жидкую смесь аккуратно добавить сухую сместь размешать и выложить в форму.
Печь при температуре 180-200 градусов, нижнее положение, 30 минут. Проверить готовность зубочисткой, если готово - оставить остывать на 20 минут в духовом шкафу. С помощью нити разделить на 3 коржа.
Каждый корж пропитать вишневым сиропом, от общей смеси сметаны и сахара отделить 10 ст. ложек, в остальное добавить распущенный желатин и перемешать.
___________________________________________________________________
Сборка:
Корж.
Пропитка
Вишня.
Сметана без желатина.
Подождать 10 минут для того, чтобы сметана полностью пропитала корж.
Толстый слой сметаны с желатином.
Повторить каждый корж.
Верхний слой посыпать кокосовой стружкой, охладить 3-5 часов в холодильнике и ... приятного чаепития.
