Маринованные кабачки быстрого приготовления

Мы предлагаем вам интересный рецепт маринованной закуски, для приготовления которой используются сырые кабачки. Закуска получается необыкновенно вкусной. При этом кабачки сохраняют все содержащиеся в них витамины и микроэлементы.

Ингредиенты

• Молодые кабачки – 500-550 г
• Зелень укропа – 1 большой пучок
• Оливковое масло рафинированное – 100 мл
• Уксус винный белый – 3 ст.л.
• Мед жидкий – 2 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика
• Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
• Соль – 1/2 ч.л.

Информация

Консервация
Порций – 500 г.
Время приготовления – 2 часа 15 минут.

Маринованные кабачки быстрого приготовления: рецепт, как приготовить

Кабачки помыть под проточной водой, обсушить и нарезать вдоль очень тонкими полосками специальным ножом для овощей. Середину с семенами не использовать. 

Сложить в глубокую посуду, посолить и перемешать. Оставит на 30 минут. 

Приготовить маринад. В пиалке соединить оливковое масло, чеснок, пропущенный через пресс, мед, уксус и перец. Перемешать. 

С кабачков слить образовавшийся сок. Добавить маринад и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешать. Убрать в холодильник на несколько часов. 

Приятного аппетита! 

Метки: Блюда из кабачков