Rishka

Я не большой любитель хлеба,но,всё ж иногда с салатиком хочется) А вот ржаные лепёшки очень люблю! С детства! У нас они не продавались, и эту вкуснятину я могла попробовать только раз в год или два,когда мы гостили у родных в Малоярославце...

Здесь,в Гусе,их,к сожалению,тоже не пекут и не привозят... Но на днях попалась мне в магазине на глаза ржаная мука и сразу вспомнился вкус ржаных лепешек из детства)) И как-то сам собой нашёлся нужный рецептик ,без сахара и дрожжей.

Тесто делается за 5 минут,продуктов-минимум, пекутся всего минут за 10-15, от аромата с кухни с ума можно сойти!!! Такой домашний,тёплый,уютный!!!

Первую порцию с Димкой на раздраку делили)))) Теперь о магазинном хлебе можно забыть,будем печь лепёшки)))

Давно хотела попробовать испечь этот пирог,но как-то всё недосуг было)) Спасибо вдохновительнице-Джу ,как-то на днях вечерком она раздразнила меня своей вкуснятинкой,да так,что хачу-нимагу ))))

Сегодня,наконец,испекла.Оторваться не могла,какая нежнятинка этот пирог!!! Мням))

Рецепт

Я его делаю так:

Сливаю молоко в 2-х литровую банку (можно в эмалированную кастрюлю,но у меня только стальные,а в них нельзя).Оставляю скисать при комнатной температуре на пару дней.

Ставлю в духовку на металлическую подставку-решётку (чтобы банка не лопнула) на слабый огонь,минут на 30-40.За готовностью следите сами,нужно чтобы творожок хорошо свернулся,но не кипел(а то жёсткий получится).

Достаю банку из духовки,оставляю остывать.И сливаю сыворотку через 2-3 слоя марли,так,чтобы творог можно было завязать в марле,как мешочек.Подвешиваю над раковиной,чтобы остатки сыворотки стекли.Когда перестанет капать,снимаю,перкладываю в тарелку,под крышку-и в холодильник.

Кстати,сыворотку я тоже не выбрасываю,а делаю на ней блинчики,получаются вкуснее,чем на цельном молоке!