нарезала тонкие пластинки ,поэтому просто их мариновала .В соли ,сахаре ,лимоне 
сделала начинку
В риккоту добавила мелко порезанную рукколу.И начала крутить конвертики
Кстати режьте парное кол-во пластин ,чтобы лишняя не оставалась
кладем пластины крест на крест ,посередине начинка
И начинаем заворачивать
Сначала правую пластинку влево ,конец как бы подварачиваю под начинку
Потом верхнюю часть пластины
И так до конца ,вы сами в процессе поймете ,как
Подаем с соусом песто
Я делала классику.Базилик зеленый ,орехи кедровые ,пармезан,масло ,чеснок
Подаем с соусом песто
Я делала классику.Базилик зеленый ,орехи кедровые ,пармезан,масло ,чеснок
Мой такой
( рецепт Оксаны от 18 июля 2015 г).