Войти
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

Хлеб белый...БЕЗДРОЖЖЕВОЙ)

Наш любимый....

line.gif

Тесто:

300 мл кефирной закваски

300 мл теплой воды

2 ч л соли(без горки)

700 гр муки пшеничной ХЛЕБОПЕКАРНОЙ.(можно добавлять различные добавки на ваш вкус)

Все хорошенько перемешать ,вымесить и положить отдыхать в форму

накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 18 часов

.......прошло 18 часов

хлебушек поднялся в 2 раза.....можно печь)

Разогреваем духовку до 230,на дно духовки ставим поллитровую банку(наполненную на половину водой),когда вода закипит-ставим хлеб......и печем 30 мин при 230 с паром,

затем достаем банку с водой(гдето половина выкипит) и печем 15 мин при 220......выключаем духовку,даем хлебу постоять в ней мин 20....и достаем...

если корочка  сильно запеклась-накрываем влажным(слегка полотенцем).....

остывает хлеб около 2-х часов......можно наслаждаться)

а лучше завернуть в полотенце и дать сутки полежать.....будет вкуснее хлебушек...

Внимание!температурные режимы расчитаны для моей духовки.....

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Олька
Олька
Девочка раз, 23 года 5 месяцевДевочка два, 15 лет 10 месяцевсын, 11 лет 3 месяца Абезь

ух тыж...ну талант)) я аж захлебнулась) обожаю хлеб..

0
05.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

...пол года методом проб и ошибок.....

0
05.02.2013
Ответить
Олька
Олька
Девочка раз, 23 года 5 месяцевДевочка два, 15 лет 10 месяцевсын, 11 лет 3 месяца Абезь

да я представляю..

главное чтоб пробы и ошибки были тоже съедины))ыы

0
05.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

))))))))))сьедены.....муж был так соскучал по хлебу,что готов был и горелики и недопеченный есть)

0
05.02.2013
Ответить
Олька
Олька
Девочка раз, 23 года 5 месяцевДевочка два, 15 лет 10 месяцевсын, 11 лет 3 месяца Абезь

аааа, я щас точно умру..горелки..хлеб горячий ароматный)) блин нафиг диеты..хлаба пойду наемся)

я раньше покупала в польбейкери хлеб. Яблочный. Я по нему с ума сходила. Но они перестали его печь. Сказали не выгодно. Дорог в производстве, а покупателей мало) 

0
05.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

не все понимают истинный вкус и пользу хлеба......а не даром говориться:хлеб-всему голова)

0
05.02.2013
Ответить
Олька
Олька
Девочка раз, 23 года 5 месяцевДевочка два, 15 лет 10 месяцевсын, 11 лет 3 месяца Абезь

все на диетах..щас бум "антижор"

0
05.02.2013
Ответить
Дарьяша
Дарьяша
Филипп, 17 лет 6 месяцевВасилиса, 15 лет 9 месяцевДобрыня, 14 лет 2 месяцаЕремей, 11 лет 4 месяцаПелагея, 8 лет 6 месяцев Новокузнецк

ммм, какая красотища!!!!!!!!

вот, вот как пекли хлеб наши прабабушки, не имея дрожжи в те времена!!!!

пойду гуглить по кефирную закваску))

0
06.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

Дрожжи-зло!

Приятного выпекания)

0
06.02.2013
Ответить
Дарьяша
Дарьяша
Филипп, 17 лет 6 месяцевВасилиса, 15 лет 9 месяцевДобрыня, 14 лет 2 месяцаЕремей, 11 лет 4 месяцаПелагея, 8 лет 6 месяцев Новокузнецк

да-да, один вред от них((

Спасибо!!!

0
06.02.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 5 месяцевНастюшка, 16 лет 5 месяцевАнтошка, 15 лет 5 месяцев Москва
Так все просто:-) теперь да как закваску сделать? Мне очень понравилось что ничего мять обминать не надо:-) так можно и в духовке:-)
0
05.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

я самосвал муки перевела,пока вырастила закваску....гласное уютное местечко ей подобрать....тепленькое)

0
05.02.2013
Ответить
Танюшка
Танюшка
Манюнька, 16 лет 5 месяцевНастюшка, 16 лет 5 месяцевАнтошка, 15 лет 5 месяцев Москва
Я на холодильник свою спрятала, в идеале конечно теплый пол, но там ее живую не оставят, затопчут:-)
0
05.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

у меня вванной на полотенцесушителе)

0
05.02.2013
Ответить
Клавдия
Клавдия
Митя, 14 лет 5 месяцевКостя, 10 лет 3 месяца Абакан

красота какая) а с ржаной муки ты не пробовала? интересно, получится?
просто мы белый хлеб как-то не едим

0
06.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

а пришли к выводу,что ржаной не любим))))....добавляю еще цельнозерновую пшеничную......тогда"Водар" один в один)

0
06.02.2013
Ответить
Лаки
Лаки
ПАВЕЛ, 23 года 7 месяцевКИРИЛЛ, 15 лет 7 месяцевАНДРЕЙ, 14 летСТАНИСЛАВ, 12 лет 6 месяцев Гонолулу
Анюта,сразу вопросы!!! Кефирная закваска - это покупать или самой делать??? Мука хлебопекарная- чем то отличается от обычной? Я не видела, а может не обращала внимание.... Хлебушек - загляденье!!
0
05.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

как делать кефирную закваску спроси у яндекса)

мука отличается.....на упаковке написано:хлебопекарная высший сорт.....

0
05.02.2013
Ответить
Лиля
Лиля
Диляра, 16 лет 5 месяцевАмир, 11 лет 8 месяцев Заинск

На днях прочитала рецепт.а тут надо тесто месить и не помню где видела. Наконец нашла) а пост то старый) вы еще печете этот хлебушек? Нравится в рецепте что можно с вечера замесить, а утром в духовку только поставить. У меня закваска на воде. Хочу муку добавить еще ржаную и всяких семечек и отрубей. Если это все будет на глаз получится ли?)

0
23.12.2015
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

пеку конечно)......на глаз наверное не получится.

0
23.12.2015
Ответить
DэSH]{а ツ
DэSH]{а ツ
Черкассы

сколько дыыыырочек!! Красотень.

0
05.02.2013
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 7 месяцевПоли, 15 лет 9 месяцевЯрослав, 14 лет 4 месяцаЕгор, 12 лет 8 месяцев Минск

спасибо

0
05.02.2013
Ответить
Любимый супчик....... Овощной салат с фетой...

Похожие записи

Бездрожжевой хлеб
Хлеб на закваске
Хлеб
Бездрожжевой хлеб
Хлеб,пшенично-ржаной