Нашла рецепт, очень хочу свалить. Как думаете, без обжарки можно ли дать ребенку? Или сыр тоже убрать? В обычном виде даю сыр раз в день или два раза в день маленький кусочек.
Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Ингредиенты:
- 1 средняя головка цветной капусты
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 1 маленькая луковица, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока, выдавить
- 4 стакана куриного или овощного бульона
- 50 г тертого пармезана
- соль и молотый перец
Приготовление:
Разделите головку капусты на соцветия и хорошенько все промойте под водой. Затем мелко нарубите и оставьте на время.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сразу в кастрюле. Попасируйте лук вместе с чесноком. Обжаривайте пока они не подрумянятся (5-8 минут).
В кастрюлю выложите капусту и влейте бульон, все доведите до кипения.
Уменьшите огонь и закройте крышкой, варите минут 15-20, пока капуста не проварится и не начнет "разваливаться". Кастрюлю снимите с огня и ручным миксером взбейте все до состояния пюре.
Добавьте тертый сыр и перемешайте все до однородной массы. Посолите, поперчите. Подавайте горячим.
Москва
Кать я бы на твоем месте убрала бы сыр и чеснок и перец молотый,я своей даю супы с обжаркой и все норм.А вот сыр пармезан не давала ни разу,или замети на тот который сыр ест.
0
03.06.2013
Ответить
Москва
Блин, девочки, я как-то про чеснок и не прочитала даже, и про перец тоже))) естественно, не буду! Не заметила его в списке!
0
03.06.2013
Ответить
Киев
а зачем сыр убирать раз ест? вкуснее будет...моя наотрез отказывается от сыра. Перец конечно не стоит, но в чесноке ничего плохого не виже
0
03.06.2013
Ответить
Королев
Чеснок, да, точно убрать.. Сыр я бы заменила на какой - нибудь маложирный... (ну т.е. не 40 - 50%, а на 20%)...
0
03.06.2013
Ответить
