Merkury
Рецептов на него очень много, ванильный фруктовый, шоколадный, ореховый и так далее... при приготовлении самое главное ни в коем случае не смазывать форму и не подсовывать на дно пергамент, после выпекания сразу нужно перевернуть вверх тормашками и особо не трясти. В перевернутом состоянии дают полностью остыть и только тогда можно освободить от формы. Желательно дать 6 часов вылежать это даст дозреть коржику.
24.09.2013
Ответить
Лилия
Это бисквит, светлый или шоколадный, на основе подсолнечного масла и воды.его получается много, с ним легко работать, разрезать, не крышится как обычный бисквит))
21.09.2013
Ответить
taty
Да простит меня автор...можно я влезу. Скажите, а он более плотный, пропитывается хорошо? (давно на него смотрю)
21.09.2013
Ответить
Оксана
Нет, он не плотный, воздушный, пропитывается хорошо, но он сам по себе не сухой, сильно пропитывать не нужно)
21.09.2013
Ответить
Merkury
Очень нежный и воздушный, в качестве нижних слоев для многоярусных тортов и под высокие торты не подходит, складывается моментально. А вообще очень насыщенный по вкусу.
24.09.2013
Ответить
Нотта СК
Если слева в колонке нажмете на кнопочку: поиск в сообществе, и вобъете нужное (в данный момент шифоновый бисквит) получите например такое http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1702439
21.09.2013
Ответить