Составление меню на неделю.
Постик для сообщества Леди IQ.
Итак, как же я составляю меню на неделю? всё подробно описала под катом
Очень длинный пост, в него включены и варианты наших меню, и примеры блюд которые я готовлю)
Ну, что начнем)
1. Начинала первый раз я с того, что беру 3 альбомных или просто формата А4 листа, на первом пишу какие я готовила завтраки, на втором какие обеды, на третьем ужины.
ПЕРВЫЙ ЛИСТ
1. Омлет (с сыром/ с грибами/ с овощами)
2. Омлетный рулет с грибами или с сыром и перцем болгарским
3. оладьи банановые/ оладьи с шоколадом
4. блинчики со сгущенкой/ с вареньем
5. блинчики-конверты с сыром и яйцом
6. сырники(паровые, в духовке)
7. вареники ленивые
8. вареники с творогом/ вишней/клубникой
9. суфле творожное
10. запеканка творожная с яблоком/ с ягодками
11. вареные яйца + салат овощной
12. просто яичница с луком или беконом
13. овощные оладьи из кабачка, из тыквы, из капусты, из картофеля, из морковки
14. яблочное суфле, грушевое суфле
ВТОРОЙ ЛИСТ - у нас это суп + салат
супы:
1. Борщ( с говядиной или куриный или с фрикадельками)
2. Щи(со свежей капустой, с квашеной капустой)
3. Гороховый(с говядиной или на копченых ребрышках)
4. Солянка
5. Овощной
6. Куриный с вермишелью/ фрикадельки с вермишелью
7. Щавельный
8. Крапивный
9. Уха с перловкой
10. Суп с рисом и рыбными фрикадельками
11. Рассольник(с перловкой или с рисом)
12. Сырный суп(с копченостями или с домашней тушенкой)
13. суп пюре из тыквы
14. суп пюре из цв. капусты с фрикадельками
15. гречневый суп с фрикадельками
салаты:
1. овощной(огурчики, помидорка, лук)
2. из маринованных овощей(огурчик, помидорка, перчик)
3. витаминный (капуста, морковь, перец)
4. капустный с тунцом (капуста, лук, конс.тунец, яйцо)
5. рыбный с конс. тунцом (картофель, лук, морковь, консервы, яйцо)
6. теплый с конс. тунцом( вареная стр. фасоль и брюссельская капуста, свежий перец, яйцо вареное)
7. салат из куриной печени и грибов(печень, грибы, лук, морковь)
8. крабовый салатик (огурчик, краб.палочки, рис, яйца)
9. оливье(вареный горошек, картофель, свежий огурчик, вареная морковка, свеж. лучок, куриная грудка, яйцо)
ТРЕТИЙ ЛИСТ - ужины
в духовке:
1. макаронная запеканка с калбаской
2. свинина под шубой из картофеля
3. куриные голени с картофелем
4. куриные голени в пакете для запекания + овощи
5. запеканка картофельная с фаршем
6. запеканка с рисом и фаршем
7. запеканка с рыбой и рисом
8. мясо по-французски
9. котлеты (куриные с сыром, куриные, свинные, говяжьи, печеночные)
на пару:
1. куриные рулетики с сыром и перцем болгарским
2. куриные котлетки с сыром и укропом
3. куриные котлетки(куриное филе, капуста, лук)
4. куриные колбаски
5. котлетки свино-говяжьи
6. голубцы
7. манты
8. свиные отбивные
9. рыбка с овощами
Ещё варианты:
1. пельмени
2. фаршированные перцы
3. куриные окорока жареные
4. курица со сливками
5. тушеные куриные желудки
6. свинина со сливками
7. отбивные
8. рагу с мясом
9. бефстроганов с грибами
10. рыбное ассорти под сыром(мультиварка)
11. гуляш
12. зразы мясные
13. тефтели в белом соусе
14. печень жареная с луком
15. плов с мясом
16. плов с морепродуктами
17 тушеный картофель с мясом
Вторым этапом является инвентаризация продуктов которые у вас есть:
- проверяем морозилку (мясо, рыба, морепродукты, мясные субпродукты , заморозки овощные, грибы)
- смотрим какие есть овощи.
- крупы, макароны, каши
- молочка, яйца
- мука, сахар, соль, масло, сода, приправы
- консервы, консервации
Далее, учитывая вкусы вашей семьи и те продукты которые есть, составляем меню.
Вначале берем лист расчерчиваем: завтрак, обед, ужин и дни недели пн-вс
первым делом, заполняем графу завтрак. Выбирая из списка ваших завтраков те которые больше нравтяся(чтобы нужно было докупить минимум продуктов)
Далее заполняем графу обед, так же выбирая из списка ваших блюд на обед.
И так же заполняем графу ужин.
Дальше составляем список подробный!! продуктов которые вам будут нужны на приготовление этих блюд, вплоть до самых мелочей.
Потом вычеркиваем те продукты которые у вас уже есть. Остается список продуктов которые нужно докупить.
Вот так вот и происходит моё составление меню на неделю.
Вот тут немного рецептов для взрослых: http://www.babyblog.ru/user/Alena_Karetnikova/78725
вот тут детские рецепты от 1 года:
http://www.babyblog.ru/user/Alena_Karetnikova/101933
вот тут кому интересно рецепты для правильного питания для похудения
http://www.babyblog.ru/user/Alena_Karetnikova/102663
А тут примеры меню для взрослых:
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1745473
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1741287
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1740261
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1739809
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1727759
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1725179
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1717764
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1717578
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1701851
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1701155
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1700428