Уж очень мне понравился чизкейк, решила вчера повторить и попытаться сделать так, чтоб он не развалился, вечером делала, а потом всю ночь плохо спала, переживала, бегала к холодильнику 
. 
Вся проблема заключалась в том, чтобы вытащить из чашки и чтоб он не потрескался, так вот эту часть я утром проспала, муж вытащил без меня))
даже бумагу забыл снять. Но в целом я довольна, что начинка не треснула, правда из-за того, что складывала бумагу края не ровные получилось. Теперь то я буду знать секретный ингридиент, что сначала чизкейк надо остудить в мульте, а потом вместе с чашкой ставить в холодильник, да кстати покупала слив сыр Violette, он дешевле вышел.
