Ну оооочень давно собиралась его приготовить,массу закладок себе накопировала. Почти неделю пакет творога ждал своей участи в холодильнике и сегодня я все же решилась. И вот результат:
А ниже - процесс приготовления
Я его слепила, если можно так сказать, из того что было. Сначала тесто. Печенья разносортного у меня было много. Собрала все пакетики (два песочных рогалика, три печенюшки русские узоры, юбилейного чуть чуть, какие то вафельные сердечки и земляничное какое то, вобщем все песочное). Перекрутила печенье на мясорубке, смешала с пачкой мягкого сливочного масла. Получилась масса как тесто, и выложила в форму разъемную предварительно обмотав ее фольгой, что б из нее потом масло не вытекало и в духовке не горело:
Затем начинка: примерно 1 кг творога смешала со 150 гр сахара, 2 баночками йогурта (лень было идти в магаз из за сметаны - вот и решила заменить на йогурт, и калорий так меньше), 4 яйцами и пол пакета сахарной пудры со вкусом ванилина.
Долго мешела ложкой, потом додумалась взять миксер и все отлично смешалось. Стоит заметить, что у меня изначально творог был очень однородный, а тем у кого он крупинками и зернышками советую воспользоваться либо блендером либо мясорубкой для приведения его в однородную массу - от этого зависит успех вашего чизкейка.
После смешивание ингридиентов начинки выкладываем все в форму:
И стовим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ягод у меня не было, но варенье малиновое в баночке на дне нашла, и сделала так:
Однако после вынимания из духовки сердечко расплылось и стало похоже на облако в штанах)))). И я растопила немного шоколадных конфеток и полила ими немного остывший чизкейк, а когда остыл и шоколад сверху, вырезала из бумаги трафаретик и из сах пудры высыпала сердечки. В итоге, - мужу очень понравилось, мурчааааал))))) И я довольна))))) А то он раньше мою творожную запеканку не очень жаловал.
Вот так)))
