2,5 стакана муки
1 стакан кипятка
1 чайная ложка соли
2 столовых ложки растительного масла.
я лентяйка, поэтому тесто месит у меня хлебопечка. закидываю в ведерко муку, наливаю масло, в кипятке растворяю соль и выливаю в ведерко.
тесто получается мягким и приятным в работе. хотя, возможно, придется добавить немного муки.
Леюшка, спасибо ;)
Лосино-Петровский
ага. особенно учитывая, что вымешивает хлебопечка ;) отлично получается :)))
Иерусалим
Слушай, Наташ, а ты хлебопечкой по назначению пользуешься? Хлеб печешь?
Иерусалим
Я хлеб тоже сама пеку, уже несколько месяцев не покупаем. Но я пеку в духовке. И вот думаю, а есть ли смысл в хлебопечке?
Лосино-Петровский
мне нравится то, что не надо заморачиваться. но если тебе в радость возиться с тестом - то особо не нужна конечно :)
кхм... а КАК руками месить, если кипяток?
как раз сегодня пельмени собралась налепить ;)
Лосино-Петровский
ложкой :) а потом остынет чуть и руками вымесишь :)
Лея вымешивала, я попробовала и в хлебопечку запихнула, благо она есть... :)
а, т.е. оно не такое густое - можно и ложкой?
а когда раскатываешь его, всё равно муку надо на стол сыпать? или за счет масла оно и так раскатается хорошо?
Лосино-Петровский
нормальное тесто на пельмени. просто сначала ложкой перемешаешь, чтобы мука с водой смешалась, а потом уже до ума доведешь руками.
в оригинале было 2 стакана муки, мне пришлось досыпать муки. с 2,5 - больше ничего не подсыпала. но у тебя может быть иначе, мука-то разная
Ростов-на-Дону
я пробовала и кипятком и ледяной водой. Мама с бабушкой вместо кипятка используют картофельный отвар, но по мне такое тесто нежновато, хотя можно наверное муки было подмешать...
Лосино-Петровский
картофельный отвар есть не всегда, а хранить его... ну, не знаю :)
сыворотку, кстати, можно ;)
мне понравилось с кипятком. о ледяной воде у меня не очень хорошие воспоминания :)
