Маринад

если хотите чтобы было полезно, маринуйте в томатном соке со специями. еще можно с лимонном соке - пополам с водой.

а я просто нашпиговываю кусок мяса чесноком (делаю ножом глубокий недлинный разрез и засовываю туда полдольки чеснока - и так где-то 10 долек на 1 кг сырого мяса). Потом солю, посыпаю всякими травками (есть прямо готовая приправа для мяса) - и в духовку.