Поделитесь пожалуйста быстрым и неложным рецептом,т.к. на улицу не пошла,а в доме есть только привычные продукты, а обычно я делаю с грибами жюльен.
Помогите,плиз 
Москва
Шницели! Грудку режу вдоль пополам, слегка отбиваю, солю, обваливаю в муке, потом в яице и в конце в панировочных сухарях. Обжариваю в масле до золотистой корочки, получается где-то по 5 минут с каждой стороны. Дети и муж всегда рады шницелям!
0
03.04.2009
Ответить
Таллинн
Я делаю тоже шницель, только без муки. Вот только вчера доели. Делаю льезон-яйцо, водичка, соль и специи можно к курице. Гружку вдоль попалам режу и слегка отбиваю, и затем минут на 5 отпускаю все кусочки перед жаркой в льезон, чтобы пропитались, обваливаю в сухариках и на сковороде минут 5, как Ирина написала с двух сторон, Оочень вкусно и не сухо!
0
03.04.2009
Ответить
Донской
Спасибо,Женечка. Попробую. Льезон? не слышала ни разу. Я обычно в кляре пивном делаю. Тоже вкусно. Я в нем рыбу еще жарю.Всем нравится)))
0
03.04.2009
Ответить
Таллинн
ну кляр-это термин с мукой для жарки в жире, а льезон, для того, чтобы сухори прилипли лучше и тем самым дать вкус мясу или рыбе.
0
03.04.2009
Ответить
Москва
Нисколько! Из-за слоя панировки сок не уходит, и они остаются сочными!
0
04.04.2009
Ответить
Москва
я просто намазываю майонезом, посыпаю специями - и на противень, можно с овощами, с картошечкой запечь
0
03.04.2009
Ответить
Москва
аха))) они обычно ведь порционные такие..можно сырком еще сверху потереть
0
03.04.2009
Ответить
Москва
ну майонез же...не знаю, на любителя...если не передержать - в самый раз
0
03.04.2009
Ответить
Донской
а покупаю "Магги на второе" Там все написано на обороте))) Мне нравится.))) И быстро. Меня вообще Магги частенько выручает. Много чего пробовала.
0
03.04.2009
Ответить
Донской
конечно. Мне сегодня курицу аж на 4 кило дали. Куда - то грудку надодевать))))
0
11.04.2009
Ответить
Белгород
Пожарить можно так ,что сочное получиться: филе отбиваешь чуть-чуть, обмакиваешь мука-яйцо-мука. И на сковородку (я на оливковом все почти делаю), солю, перчу.
Одну сторону обжарить, перевернуть, пропарить и дообжарить совсем малость.
Запеченое куриное филе.
Необходимо (пропорции трудно написать - туту на любителя: я достаточно, например, яблок люблю добавлять...):
Филе куриное
Сметана
Яблоки зеленые (кислые) - я люблю их много класть
чернослив
Соль, перец
Фольга алюминиевая
Духовку предварительно разогреть до 220 градусов.
Яблоки натереть на крупной терке, чернослив порезать (достаточно мелко).
Филе отбить, посолить, поперчить, смазать сметаной
Сверху выложить яблоки и чернослив
Свернуть в рулетики закрепить зубочистками
На середину фольги выложить рулетик. Сначала скрепить (подворотом) наверху более широкие края, потом более узкие свернуть по направлению к середине так, чтобы ябл.сок не вытекал оттуда. Фольга не должна вплотную оборачивать рулетик, внутри должно быть "пространство"))) Все остальные рулетики так же завернуть. Положить на противень или в форму. Выпекать 30-40 мин (в зависимости от размера рулетиков).
Это ,конечно более "здоровый" рецепт)))
Приятного аппетита)))
0
11.04.2009
Ответить
Стерлитамак
Я немного поздно,но может на будущее пригодится.Я нарезаю грудку и картошку,солю перчу если есть приправки то добавляю.Потом заливаю молоком и в духовку, получается вкусно, мне нравится.
0
03.04.2009
Ответить
Донской
Ничего не поздно! Я ничего не сделала. Забыла,что "Миллионер из трущоб" сегодня и мужу позвонила,а он сказал,что ужинать не будет. Так что спасибо за рецептик. Попробую обязательно!
0
03.04.2009
Ответить
