Я хоть и "чайник" в кулинарии, но даже для меня это было легко и просто, а как вкусно было его есть...ммм.... Для меня этот пирог стал находкой! Был повод пригласить подругу на обед и даже отнесла по куску друзьям и родителям. :)
(фото с телефона)
А вот и чудо-рецептик:
Ингредиенты:
- Слоёное тесто (примерно 250г) без дрожжей (я покупала замороженное тесто фирмы "Тешла" в пластинах)
- 1 небольшой цукини
- 1 паприка
- 2 средних помидора
- 100-150г копчёного мяска без жира (я покупала домашнее, на рынке) Можно и без мяска, а можно и куриное филе...как вы любите.
- петрушка (у меня замороженная, летняя)
- 150-200г сыра Фета
- Немного чёрных оливок (горстка)
- соль, перец
- щепотка мускатного ореха
- 3-4 яйца (по рецепту 3, но у меня форма не 24 см, а 28 см кажется...)
- 100г сливок
Размораживаем тесто, раскатываем в большой квадрат (очень удобно), а можно и самим тесто замесить, если ручки у вас умелые. :) "Стелем" тесто в форму для выпечки тортов со съёмными краями так, чтоб тесто обвисало с краёв. Делаем дырочки вилкой. Копчёное мяско режем на небольшие (продолговатые) кусочки, помидор и паприку не маленькие кубики, цукини на тонкие ломтики, а потом ещё на 4 части. Все овощи и мяско перемешиваем, добавляем соль, перец по вкусу и ещё какие-то приправки на ваш вкус, туда же и петрушку. Сыр фета режем на небольшие кубики, оливки на 2 части разрезаем, всё аккуратненько вмешиваем в общий "салат". Всю эту замечательную "смесь" выкладываем в форму с тестом. Потом яйца взбиваем со сливками, туда же соль, перец, мускатный орех, вливаем в форму прямо на нашу начинку. Лишнее тесто обрезаем ножничками так, чтоб края были выше начинки примерно на 2-3 см. Загибаем их как уж получается красиво над начинкой. И отправляем наш пирог в духовку на 45-50 минут при 200 градусах. Готовый пирог немного подостынет и тогда снимаем края и режем, подаём на стол. Пальчики оближешь! И легко и ооочень вкусно. И так можно разные начинки делать, на любой вкус! :)) Приятного аппетита!
