Кекс на сметане с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Очень вкусный получился!!!

У меня было такое тесто:

180 г маргарина
200 г сахара
300 мл сметаны
300 г муки

2 ч.л. разрыхлителя

ванилин, соль

3 больших яблока

70 г изюма (вымоченного в коньяке)

70 г грец.орехов

Итак…

Яблочки порезала кубиками, изюм вымочила, орешки порубила ножом. Маргарин растерла с сахаром, солью и ванилью, потом добавила яйца, сметану, муку с разрыхлителем. В перемешанное тесто положила яблоки, изюм, орехи. Всё переложила в форму и через 40-60 минут (не засекала время) у меня была вот такая вкуснятина!!!

Кекс (или пирог) получился очень влажный из-за яблок... Но я ничего в следующий раз менять не буду, мы с супругом любим такие, сухая шарлотка не для нас)))