девочки, делала манник вот по этому рецепту тут на фото выглядит пышным ,а у меня сел... делала строго по рецепту.... что не так... прям осел и по краям короче стал
Мошково
А я делаю манник вот так: 3 яйца взбиваю с 1 стаканом сахара потом добавляю 1 стакана кефира, 1 стакан манки, ванилин по вкусу, 1 ложечку гашеной соды и еще 4 ложки столовых муки все это еще раз перемешиваем, получается жидкое тесто. наливаю в форму предварительно смазов маслом сливоным или маргарином даю постоять ему , чтоб манка немного набухла, а в это время грею духовку, ее включаю на максимум. Вставляю в духовку и минут через 25 проверяю если все зарумянилось то можно доставать.) Главное быстро и легко.
0
04.04.2012
Ответить
Алма-Ата (Алматы)
скорее всего выбрала неправильную посуду, слишком много площади для теста)
0
04.04.2012
Ответить
Нур-Султан (Астана)
не думаю, противень не слишком большой, в ссылке на фото даже больше кажется...
0
04.04.2012
Ответить
Алма-Ата (Алматы)
я когда заливаю манник, он у меня сантиметров 6-7. тогда не пересыхает)
а у тебя толщиной с пиццу, поэтому мне кажется что посуда не верно выбрана.
0
04.04.2012
Ответить
Нур-Султан (Астана)
а в какую посуду ты его заливаешь? у меня квадратный противень 18 на 20, может просто продукты надо больше класть?
0
04.04.2012
Ответить
Алма-Ата (Алматы)
да, я тесто делаю больше. у меня силиконовое сердце примерно таких же размеров.
0
04.04.2012
Ответить
Нур-Султан (Астана)
ну тогда ясно. Буду в след раз больше ингредиентов класть))) рахмет за обьяснение)))
0
04.04.2012
Ответить
Мошково
Я тоже в протвень кладу 18 на 20 и нормально, просто держу его там не 40 мин как по рецепту а меньше минут 20-25
0
04.04.2012
Ответить
Нур-Султан (Астана)
ну вот... а я ровно 40 мин держала. а после как вытаскиваете не падает? он ведь первое время поднимается
0
05.04.2012
Ответить
Мошково
ну да пышным,а вот если муки не добавлять у меня тонкий получается незнаю почему ... и еще я долго яйца с ахором взбиваю до белой густоты.)
0
04.04.2012
Ответить
Нур-Султан (Астана)
я тоже так делаю... даже когда обычный бисквит пеку, взбиваю долго до пены...
0
04.04.2012
Ответить