Муж привез целый пакет белых груздей. Нужно ли их замачивать? Просто на разных сайтах по разному пишут..и как их лучше посолить: в банке или в кострюлке под гнетом?
,я вообще грибы обожаю.
Минск
Белые вкусно мариновать,но больше всего я люблю их сушить,а зимой сварить щи с квашенной капусты с грибами или мочанку(густой суп,прабабушка в свое время его в печи готовила) с блинами,а из опят готовим грибную икру.
0
20.09.2010
Ответить
Москва
а я белые просто замораживаю.
расскажи про икру и мочанку, плиззз))))
0
20.09.2010
Ответить
Минск
Мы все грузди замачиваем,и ч и б,и как правило, в кастрюле под гнетом,на 1 кг вымоченных грибов - 40 г соли.
0
20.09.2010
Ответить
Минск
Вымачиваем 2-3дня,воду меняем 1-2 раза в день,затем в банку ложу вниз шляпками слой и солю,добавляю хрен,лавр лист,иногда сух укроп.
0
20.09.2010
Ответить