На приготовление этого блюда меня вдохновила Оксаночка 
Оксана. Только я его капельку изменила. Добавила в начинку чеснок и зелень. Получилось очень вкусно!
- баклажаны
- сыр
- чеснок
- майонез
- Зелень (укроп, кинза, базилик)
- салат (листья) - для украшения
Баклажаны нарезать пластинками вдоль толщиной примерно 0,3 мм. Обжарить их порциями с двух сторон на растительном масле. (Я предварительно еще замачила в соленой воде, чтобы не горчили и обваляла в муке перед тем как жарить, в следующий раз попробую без муки)
Тем временем сделать начинку для рулетиков: натереть сыр, смешать его с майонезом, в эту массу выдавить чеснок, положить зелень и все перемешать.
На каждую пластинку баклажана выложить начинку и скрутить рулетик. Баклажанные рулетики охладить и подавать к столу на листьях салата.