Пирожки с двумя начинками

Приготовила я сегодня очень вкусные пирожки с двумя начинками. Первая: капуста, яйцо, сыр. Вторая начинка: Грибы с луком.

Ингридиенты для теста:

-1 ст. молока

- 2 яйца

- 4 чайные ложки сахара

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/2 пачки маргарина (масло сливочное)

- 50 гр дрожжей

- 3 ст. муки

Ингридиенты для начинки №1:

- капуста 1 шт

- лук 1 шт

- 5 варёных яиц

- сыр г 200

- приправы по вкусу

Ингридиенты для начинки №2:

- шампиньёны (не помню сколько их было, наверное грамм 500)

- 1 крупная луковица

- приправы по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингридиенты (которые для теста), замесить тесто и положить в холодильник на час. Лук поджарить, положить капусту, протушить. Добавить нарезанные кубиками варёные яйца, начинку остудить, добавить натёртый сыр, соль, перец. Готовим вторую начинку: также обжарить лук, добавить помытые и порезанные шампиньёны и так тушить до готовности, посолить поперчить. Обе начинки готовы. Делим "основное тесто" на "колобочки" и делаем из них "лепёшки", в которые кладём наши начинки и плотно закрепляем их. Смазать форму для запекания, положить наши пирожки и смазать сырым взбитым яйцом. Кстати начинки можно обьеденить в одну! Я сделала раздельно, т.к. муж не любит грибы. Запекать в духовке 20-30 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!