Рецептик по катом:
3 яйца
молоко 0,5л.
мука 150-200гр. вышего сорта (девочки, муку всегда сыплю на глаз)
крутой кипяток 0,2 л.(стакан)
соль щепотка, ванилин, сахар по вкусу
растительное масло
3 яйца с щепоткой соли взбить до пенки, добавить молоко снова все взбить до пены (масса увеличится в 2 раза из-за пены), теперь добавляем сахар, ванилин если блины будут сладкие, все взбиваете, добавляем просееную муку, тщательно размешиваем чтобы было без комочков и теперь тоненькой струйкой вливаем кипяток и тщательно замешиваем тесто. Если нужно будет добавить муку, то снова завариваем тесто кипятком,густое тесто разбавляем тоже кипятком! Добавляем в тесто растительное масло, тщательно перемешиваем.
Выпекать на расколенной сковороде.
(я делала двойную порцию)
Приятного аппетита!!!
