1 кг куриных бедрышек (или голени, крылышек и т.д.)(Я использовала голень) 500 г болгарского перца 300 г моркови 400 г помидоров 250 г лука 4 зубчика чеснока соль перец специи по вкусу зелень по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Голени посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 20-30 минут. 
Лук нарезать полукольцами. 
Чеснок нарезать пластиками. 
Морковь разрезать вдоль, затем нарезать небольшими кусочками. 
Помидоры нарезать дольками. 
Перец нарезать соломкой. 
В фольгу положить голень.(Я клала по 2 шт.)На неё положить лук и чеснок. 
Затем морковь,затем помидоры и самым последним перец. 
Фольгу завернуть
Выложить на противень и поставить в духовку. Тушить при температуре 180-200 градусов в течение часа.
При подаче посыпать зеленью.У меня её не было,поэтому получилось вот так.
Очень красиво и вкусно,когда используется красный и жёлтый болгарский перец.У меня всё использовалось,что с дачи привезли(кроме голеней).Приятного аппетита!