Краснодар
баклажаны
болгарский перец
морковь
лук
чеснок
помидоры
зелень
подсолнечное масло
обжариваем лук. добавляем морковь натертую на терке.затем добавляем помидоры протертые на терке.болгарский перчик и в конце баклажаны со шкуркой нарезанные кубиками.(я предварительно их солила потом отжала).все это тушится на тихом огне.в конце добавляем зелень(петрушка.реган) и чеснок.ну и солим конечно же. вкусно! можно и холодным поесть. пропорции можно брать по желанию.
Волгоград
Я тоже обожаю это блюдо, иногда делаю баклажаны с кабачками поровну
Нижний Новгород
и я также. :)
Девченки! посоветуйте, как с баклажанов шкурку снимать? Мне она не нра. Кипятком обдавала - не помогло.
Волгоград
Я слышала нужно баклажаны разрезать вдоль на 2 части, запечь в духовке и мякоть снять ложкой, но, думаю, после этой процедуры в икре баклажаны будут как каша, поэтому проще будет просто взять и почистить свежий баклажан так, как обычную картошку, т.е. просто срезать шкурку и все.
Москва
Краснодар
я тоже всегда без шкурки делала но так вкуснее даже мне кажется.
Москва
