Острым ножом снимаем с окорочков кожу. 
С кости отдетяем мясо. 
Режем репчатый лук. 
Мясо с луком и замоченым хлебом в молоке пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец и чеснок.
На терке трем сыр и смешиваем его с фаршем.
Начиняем фаршем кожу, обмазываем майоннзом с чесноком и запекаем в духовке при 180гр 30мин.
Краснокаменск