Наша любимая пицца

Все мои знакомые и близкие просто обожают эту пиццу!!!))Делюсь и с вами моим рецептом...

Для теста:Молоко-200мл,дрожжи-1ст.л.,яйцо-1шт,масло слив.-50гр.,соль,сахар.3ст.л растительного масла

Для начинки:Томатная паста или кетчуп,фарш говяжий-200гр.,грибы-50гр,1 луковица,сыр-50-70гр,1 помидор,укроп.

Дрожжи залить в чашке теплой водой,не до верха,добавить сахар 1ч.л,муку 1ст.л.Дать подняться мин 10-15.В молоко  добавить сливочное масло и подогреть что бы оно растаяло,не доводить до кипения.Охлодить.Просеять муку в глубокую чашу,вбить яйцо,добавить 1ч.л. соли,перемешать немного муки в середине с яйцом,влить туда же дрожжи,затем понемногу молоко со сливочным маслом,и замешать не крутое тесто,муки по мере надобности подсыпать,сколько тесто возьмет...Когда тесто почти перестанет липнуть к рукам,на дно этой же чаши налить растительное масло,хорошо вымесить в нем тесто.Накрыть пленкой,дать постоять минимум 1 час.

Нарезать лук,обжарить на растительном масле,добавить грибочки,еще немного потушить,потом фарш,хорошо прожарить все вместе.Хорошо прогреваем духовку на максимальной температуре.Если сыр соленоват,то начинку можно и не солить,а если нет,то солим немного.Раскатываем тесто,смазываем томатной пастой,выкладываем начинку,нарезанные помидорчики,тертый сыр,укроп.Ставим противень на верхний уровень,и засекаем 15 мин...Пицца готова,приятного апетита!!

А из оставшегося теста можно сделать вот такие ватрушки