Вкусно, просто и очень очень нежно.
Свинные отбивные
сливки - где-то 300-350 мл
Травы и зелень
Горчица
небольшой кусочек сливочного масла и растительное масло
Сковороду разогреть и на нее выложить небольшой кусочек сливочного масла и залить его растительным. Не много, что бы чуть поверхность сковороды покрылась и то не вся даже. Быстро быстро размешать. Выложить кусочки свинины и где-то по 3-4 минуты с каждый стороны обжарить.
Потом кусочки снять и положить на тарелку.
В ту же сковороду ( ничего не выключая) вылить сливки, туда же можно еще немного вина добавить, две столовые ложки горчицы и специи и травы, любые, на свой вкус. Я еще лука немного добавила. Все это мешать минуты 4-5, соус начнет густеть постепенно. Тогда туда выложить мясо и еще держать около 7-10 минут на среднем огне периодически переворачивая мясо, что бы каждая сторона получила достаточно соуса.
