У крупных шампиньонов вырезать ножки. грибы потушить на маленьком огне. Далее, измельчить ножки + репчатый лук + + сливки + мелко порубленная ветчина. Всё это потушить. Этой смесью фаршировать грибы. За 5 минут до подачи посыпать тёртым сыром и в духовку.
