Поиск
Аватар

Мария

46 лет Москва, Россия
На сайте с 12.11.2010, последнее посещение — 8 часов назад
582 записи 54 друга 21 подписчик
На сайте с 12.11.2010, последнее посещение — 8 часов назад
Аватар Сыночек 23 года 2 месяца
Аватар Дочка 15 лет 9 месяцев
Категория Поиск
рецепты
Мария → рецепты
Мама двоих (23 года, 15 лет) Москва
запахи Италии

сегодня царят в моём доме. А всё потому, что я приготовила замечателтные хлебные палочки по рецепту     

@CookingSpurga

 в оригинальном рецепте в тесто добавляется розмарин и тмин. А у меня были с орегано, кунжутом и базиликом

Мария → рецепты
Мама двоих (23 года, 15 лет) Москва
Куриные рулеты с сыром, зеленью и болгарским перцем.

Вообще сами рулеты могут быть совершенно разными. с разными начинками. Например, куриное филе + брынза+ зелень. или Свинина + шампиньоны+ сыр. Можно добавлять в качестве начинки всё, что вылюбите. А у меня вчера были именно такие.

Читать далее
Мария → Кондитерская
Мама двоих (23 года, 15 лет) Москва
Вопрос про профитроли

Девочки, подскажите, кому не лень. Делаю профитроли по этому рецепту:

: 250 мл воды
75 г сливочного масла
150 г муки
1 / 2 чайной ложки сахара
щепотку соли
4 яйца

Противень застелить бумагой для выпечки.
Довести до кипения воду с маслом, сахаром и солью. Всыпать всю муку и энергично помешивать деревянной ложкой, пока масса не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли, это займет ~ 1-2 мин.
Дать тесту немного остыть и по одному вбивать яйца. После каждого тщательно размешивать.
Чайной ложкой отсадить тесто в виде шариков, оставляя между ними зазор в 2-3 см .
Выпекать при 180 - 200 *С ,~30 мин. (сначала 200, потом снизить до 160. не открывать духовку! потом дать остыть с приоткрытой дверцей)

Так вот, тесто получается довольно жидким. Формовать из него шарики ни ложкой, ни руками не получается. Мне вообще показалось, после вмешивания 3-х яиц, что этого количества достаточно. Но как только вмесила четвёртое яйцо, тесто стало жидким. (Яйца вмешивала по рецепту "дать тесту немного остыть"). Подскажите. кто делает по этому рецепту, что я делаю не так? может муки ещё добавить? 

Читать далее
Мария → Кондитерская
Мама двоих (23 года, 15 лет) Москва
Бисквит на лимонаде

Нашла рецепт простого и вкусного бисквита. Получается рассыпчатым, высоким и очень ароматным.Рецепт под катом.

Бисквит на лимонаде

 

Читать далее
Мария → Кулинарное сообщество
Мама двоих (23 года, 15 лет) Москва
запечёная скумбрия

 Скумбрию я раньше не любила, но во время беременности необходимо было много есть рыбы. И решив разнообразить свой рацион. я наткнулась на этот рецепт. С тех пор я обажаю эту рыбку.

image

Читать далее