а не знаю что снеё приготовить? Помогуте рецептом!!!
Калуга
Ее можно потушить со сметаной. Я готовлю так печень нарезаю полосками небольшими, и на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, тушу на среднем огне. Пока печень готовится, чищу пару луковиц больших и нарезаю полу кольцами. Не забываем посолить печень, когда она будет полуготова, добавляю лук, а за 5 минут до готовности баночку сметаны. Получается очень вкусно!
0
15.11.2011
Ответить
Дрезден
а как узнать что она полуготова? по времени или на глаз или пробывать?
0
15.11.2011
Ответить
Москва
а я еще сверху, когда уже готово, выключаю плиту и выдавливаю в сковородку 1 зубчик чеснока. вкуса нет, но запах! мммм.... (можно и два - вкуса чеснока все равно не будет)
0
15.11.2011
Ответить
Дрезден
спасибки за совет - будем пробывать в следующий раз с чесночком ( а то я уже приготовила и мы налопались)
0
15.11.2011
Ответить
Томск
Рецепт с моего общажного-студенческого прошлого. Это блюдо мы обожали!!!
Лук режется полукольцами ООООЧЕНЬ тонко.
Печень тоже режем на небольшие кусочки (1.5см примерно).
На сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем в нем наш нарезанный тонкими полукольцами лук. После того как лук готов (стал мягким) кладем в сковородку печень. Печень обжариваем недолго, буквально 5 минут, чтобы она стала коричневой (а не красноватой, как когда сырая).
Вообще куриная печень очень быстро готовится, поэтому лучше ее совсем мало обжаривать, т.к. с ней действует принцип, чем дольше - тем жестче. Если сомневаетесь - попробуйте 1 кусочек.
Одновременно с тем, как начинаем обжаривать лук - отвариваем макароны (перья, сапожки, спиральки и т.д., т.е. не длинные, но и не совсем мелкие).
После того как печень готова - добавляем для вкуса 1 кубик магги или т.п. куриного вкуса. Ваваливаем макароны в сковородку с печенью (или наоборот) и хорошо перемешиваем.
Получается ооочень вкусно, мы с девчонками обожали так делать. Ели с майонезом в основном или вообще просто так.
0
13.02.2012
Ответить
Санкт-Петербург
мама у меня салатик из нее делала.Такой вкусненький, но далеко не диетический;))))))
Печень режется, обжаривается, отдельно пассируются лук/морковь.На дуршлаг, чтобы все масло стекло.
Потом смешать, добавить сухарики, майонез, соль перц(что любите) и готово!!!
0
15.11.2011
Ответить
Братск
Я готовлю из нее паштет.Беру 1 кг печени,1 луковицу среднюю,морковь большую,тушу все вместе до готовности.Затем взбиваю в блендере,добавляю растопленную пачку масла сливочного,снова все взбиваю блендером и готово.Раскладываю по контейнерам и в морозилку.Перед едой разогреваю в микроволновке.
0
15.11.2011
Ответить
