Вопрос: картошка с мясом и овощами в духовке

девочки, нужен совет.
Хочу приготовить картошку с мясом, цветной капустой, спаржой в духовке в стеклянной кастрюльке. Типа рагу.
Может посоветуете, как лучше это сделать?
Вначале лучше обжарить ингредиенты?